Assessoria – O Restaurante conta com técnica de defumação que leva cerca de 15 horas e utiliza lenha de árvores frutíferas no preparo de diferentes cortes
Localizado no Caminho do Vinho, o Matka Aurélia é um restaurante que se destaca pela sua especialização em gastronomia típica colonial, com um enfoque particular nas técnicas de defumação. O preparo dos pratos é um processo minucioso que leva cerca de 15 horas, utilizando cortes como peito de boi, costela bovina, suína, linguiça campeira e tulipa de frango, todos defumados com lenhas de árvores frutíferas, conferindo sabores autênticos e marcantes. Outro destaque da casa é a panceta suína, conhecida como “pork belly”, servida com mel e molho barbecue.
O buffet do Matka Aurélia é preparado no fogão a lenha e oferece uma ampla variedade de pratos, incluindo sobremesas caseiras, massas frescas e saladas. Essa diversidade permite que os visitantes experimentem diferentes sabores da culinária colonial.
O ambiente do restaurante é cercado pela natureza, apresentando um deque de madeira que se conecta ao salão principal. A varanda externa oferece uma vista tranquila para um bosque repleto de atrações para crianças, como balanços, playground, cama elástica e piscina de bolinhas. Além disso, redários estão disponíveis para aqueles que desejam relaxar em meio à natureza.
Andrei Oltiman, proprietário do Matka Aurélia, afirma: “Buscamos oferecer uma experiência autêntica através da defumação e da culinária colonial. Cada prato reflete nossa dedicação à tradição e aos sabores locais.”
O Matka Aurélia está situado na Rua José Scrobot Sobrinho, 2373, Caminho do Vinho. O funcionamento ocorre aos sábados e domingos das 11h às 15h. Para reservas ou informações, os interessados podem entrar em contato pelo telefone (41) 3635-1380 ou pelo WhatsApp (41) 99944-4652.
Serviço
Telefone (41) 3635-1380 ou WhatsApp (41) 99944-4652.
Localização: Rua José Scrobot Sobrinho, 2373, Caminho do Vinho
Instagram: @matka_aurelia
Foto: Agência Vulgata